宴会设计类毕业论文文献包含哪些？

本文是为大家整理的宴会设计主题相关的10篇毕业论文文献，包括5篇期刊论文和5篇学位论文，为宴会设计选题相关人员撰写毕业论文提供参考。

1.【期刊论文】高职酒店管理专业核心课实践课程思政的路径研究——以宴会设计课程为例

期刊：《林区教学》 | 2021 年第 003 期

摘要：将课程思政融入到高职酒店管理专业课中,符合旅游行业的时代发展要求,能够更好地推动人才转型,实现金方面育人.高职酒店管理专业核心课实践教学中,教师要深刻把握课程思政融入的重要意义,明确当前高职院校酒店管理人才培养的现状,创新实施课程思政融入到高职酒店管理专业课教学的策略.以宴会设计专业课为例,探寻高职酒店管理专业核心课实践课程思政的路径,为高职酒店管理专业的教学提供相应参考.

关键词：课程思政；高职院校；酒店管理；专业课

链接：https://www.zhangqiaokeyan.com/academic-journal-cn_teaching-forestry-region_thesis/0201288469676.html

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2.【期刊论文】《艺宴:主题宴会设计的经历与心得》

期刊：《餐饮世界》 | 2021 年第 006 期

摘要：如徐宏源为本书所撰写的序言,宴会是对一个群体的礼遇。以礼治宴,以宴为礼,古今中外莫不如是。作者张志君对此极有心得,强调无论民间还是国家,都需要通过宴会来寻求文化认同。无论是国家寻求民族文化的认同,还是民间寻求圈层文化或亚文化的认同,都充分诠释了宴会的文化属性。从建安七子到欧洲中世纪晚期的骑士文学,从《最后的晚餐》这般以圣经故事为原型的视觉艺术,到《红楼梦》中的宴饮酒令、吟诗赏花,俱在张志君的视野之内。他认为,宴席是餐饮的最高形式,核心是人,载体是美食,内涵是民俗与文化,形式是餐饮文化的一场绚烂盛宴。

关键词：建安七子；骑士文学；圣经故事；中世纪晚期；餐饮文化；文化属性；张志君；文化认同

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